冬日暖暖白菜千层锅
5.1万人浏览 2524人收藏 48人做过
APP中查看更多做法
食材本味、自然清甜
以及让人印象深刻的“千层”截面
需要用有盖子的锅
若使用铸铁锅可减少水量,白菜本身会出汤汁
下面的调味为参考
基本是日式高汤为主
也可以用洋风高汤制作,口味不限
在此基础上可以加入菌菇,豆腐,葱段等食材(例如在中心留一部分空间加入其余食材)
图片为煮之前的样子请参考~~~
冬日暖暖白菜千层锅的做法步骤
步骤 1
大白菜一片一片剥下,洗净。
白菜—五花肉—白菜—五花肉… 的顺序叠整齐,
切成5厘米左右的段(不要散)
然后竖着码入锅内,需紧凑,挤一点没有问题。
步骤 2
撒入日式高汤颗粒(可再加入适量日式面汁:面汁中含有昆布鰹節成分,可提鲜)依口味添加少许酱油、味淋、鸡汤料等调味,加入适量水。盖上盖子中火15分钟左右。
菜谱创建时间:2015-12-21 22:40:30