汤圆

作者： 浪漫春天

用料

• 糯米粉 200克
• 热水（70度左右） 160～170克
• 馅料：花生馅 200克
• 馅料材料：
• 熟黑芝麻 110克
• 熟花生 40克
• 猪油 50克
• 糖粉 50克

汤圆的做法步骤

步骤 1

1.和成面团方法：糯米粉放入盆里热水慢慢加入揉成面团。 2.方法（糯米粉加水揉成面团。取50克糯米面团放入开水锅内煮熟。把煮熟的糯米团与其余的面团放在一起，揉搓均匀）

步骤 2

案板上撒少许糯米粉，糯米团搓成长条，分割分成24等份。

步骤 3

糯米面团剂子和花生馅剂子分别搓圆。取一个面团剂子，用手捏成灯盏窝状，中间放入花生馅。

步骤 4

把口收紧，再搓圆。放入糯米粉中滚上一层干粉

步骤 5

完成每一个，锅内放入足量水 大火烧开，将包好的汤圆逐个下入锅内。用勺了沿锅也轻轻搅动，直到所有汤圆全部浮后撇去浮沫，再煮1分钟

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步骤 6

步骤 6

捞出即可

步骤 7

做馅料过程： 1、芝麻、花生是炒熟的，用料理机磨成粉（越细腻粉最好）。 2、猪油必须是凝固的。 3、所有馅料材料混合成团。（手戴上一次性手套）

步骤 8

放入冰箱冷藏半个小时。

汤圆的小贴士

馅料可以用全芝麻或全花生的自己喜欢来做。

菜谱创建时间：2015-12-21 16:40:11