1、猪棒骨熬汤1:30-2:00小时，时间长些更好； 2、姜一小片切细末，没有也可，不放油在热锅中呛一下，倒入开水煮开后慢慢滑入肉馅，迅速打散，不要结块，然后略煮一下即可； 3、另起一个开水锅（有一定深度）青菜切碎放入，等水开，用漏勺放入适量米线烫十几秒，看米线软了即可。 4、烫好的米线放入碗中，加适量肉沫加适量骨汤，放入切碎的香菜或者香葱末。 5、根据自己的口味自行加入盐、醋等调味。