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花生牛轧糖烤箱版(告别难切,难洗刷)

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作者: MSMichelle
花生牛轧糖,台湾有名的甜点,可是好贵,自己买了烤箱做起来很方便。

用料

花生牛轧糖烤箱版(告别难切,难洗刷)的做法步骤

步骤 1

花生米拿水泡一下,立即捞出,沥水,烤箱130度预热5分钟,烤盘铺锡纸,倒上花生米,铺匀,然后放入预热好的烤箱,烤20分钟左右,有微微响声,且皮略开,熟了即可,将花生去皮,然后放入保鲜袋,拿擀面杖搞碎,不要太碎,一个花生米四部分最好,晾凉备用

步骤 2

烤花生时将黄油隔水融化

步骤 3

取一个不沾不沾不沾(重要的事情说三遍)固底烤盘,尺寸随意,图为七寸深烤盘,君之常用的那款,倒入棉花糖,铺匀,倒入融化后的黄油,烤箱150度预热,中下层,放入盛棉花糖和黄油的烤盘,烤5分钟左右,棉花糖膨胀融化即可

步骤 4

拿出烤盘,倒入一半奶粉,拿木铲子快速翻拌,然后倒入花生碎,快速翻拌均匀,再倒入剩余的奶粉,快速翻拌,要是觉得此时无法翻拌,请使用一次性手套,揉面一样揉糖团,直到材料均匀

步骤 5

在案板上铺一张油纸,撒一些奶粉,取出糖团,用手按压整形,然后再撒一些奶粉,再铺一层油纸,用擀面杖擀到你想要的厚度,然后切块,切好的块请翻一下糖块,将刀口处向上,冷冻1.5小时后,送人的话就包糯米纸和糖纸,不送人自己就可以开始享用啦!

菜谱创建时间:2015-12-20 21:46:01
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