改良版的阳朔啤酒鱼

作者： 王小艳2006

几年前去桂林阳朔吃过的一道美食，酸酸辣辣的很是开胃。鱼是要先炸过，这几年都不爱在家做油炸的东西，所以每次儿子让我做我都推三阻四的。但确实是好吃，分享给亲们试试！

用料

• 草鱼 3斤左右
• 西红柿 3个
• 红辣椒 8条
• 花菜 半朵
• 莴笋 半条
• 姜 一块
• 蒜 一颗
• 啤酒 2瓶
• 生抽
• 料酒
• 油
• 糖
• 胡椒粉
• 盐

改良版的阳朔啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净切块，用料酒、盐、胡椒粉、耗油、少许生粉腌30分钟，然后下油锅炸至金黄。。。。。。。。。。。。

步骤 2

炸鱼的时候处理其他配菜，花菜、西红柿、莴笋、辣椒切块，蒜拨好，姜切片。。。。。。。。

步骤 3

鱼炸好捞出锅，锅里留少许油爆香葱姜蒜，下辣椒，西红柿略炒，下啤酒煮开，放盐、糖、生抽调味，放花菜，莴笋，炸好的鱼煮至鱼入味起锅，撒上葱花。。。。。。。。。。

菜谱创建时间：2015-12-20 21:45:03