三文鱼炒饭

作者： 徐麦利

换一种吃法吃烟熏三文鱼，这种吃法更加适合国人。

用料

• 鸡蛋 2只
• 莴笋 一根
• 胡萝卜 1根
• 蘑菇 4颗
• 烟熏三文鱼 100g
• 冷饭 4小碗

三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、莴笋、蘑菇洗净切丁 备用

步骤 2

烟熏三文鱼解冻撕碎

步骤 3

三文鱼微炒，不需要太熟，我买的三文鱼本身有拌橄榄油所以稍微炒的时候我没有加油。

步骤 4

油锅里面加入油，先放入胡萝卜炒，再加入蘑菇和莴笋，待蔬菜的汁水出来后，盛出备用。

步骤 5

蛋打散，油锅水烧干，加入油，油要稍微多一点因为等会要炒饭。在炒蛋之前先把冷饭微波炉里面热一热。等油锅热了加入蛋，翻炒，马上小火，等蛋没结起来之前，倒入饭。不停翻炒，这个时候再把火调大。

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步骤 6

步骤 6

等蛋和饭炒匀后加入最早炒的蔬菜，最后加三文鱼，再不听翻炒，最后加入两勺盐。再不听翻炒。等锅子冒水汽后，转小火闷一闷，之后可以出锅。

步骤 7

装盘完成✅

菜谱创建时间：2015-12-20 18:20:18