三杯蛋炒饭

作者： oldphoebe

之前有新鲜罗勒叶的时候做过这个，觉得很好吃。最近翻到之前买的干罗勒，于是又做了一遍，还是不错哒！当然有新鲜叶子就更好了。三杯就是麻油+米酒+生抽，另外再用三个味道来搭配，姜+干辣椒+九层塔（或罗勒，味道应该差不太多吧）。

用料

• 蔬菜 随意
• 鸡蛋 1个
• 冷米饭 1人份
• 麻油 适量
• 米酒 适量
• 生抽 适量
• 生姜 一小块
• 干辣椒 半个或1个
• 九层塔 适量

三杯蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

切菜，打蛋。干辣椒切碎，生姜切薄片。

步骤 2

先下锅炒鸡蛋，不用十分熟就起锅。

步骤 3

用麻油小火煸姜片，有耐心的话最好到微焦。加入干辣碎，放得越早越辣。

步骤 4

按生熟难易程度下蔬菜炒。下米饭。撒米酒、生抽，将米饭压碎和蔬菜一起炒匀。最后加入鸡蛋、九层塔，趁热拌匀。

菜谱创建时间：2015-12-19 22:27:18