黄油软化后加入糖粉，拌至细腻，加入低粉，略微搅拌至无粉状态整形成圆柱体放入冰箱；待泡芙制作完成后切片
牛奶加入黄油及白糖，煮沸1分钟，加入低粉，拌至无颗粒熄火，加入鸡蛋液，须逐个少量加入，搅拌至面糊提起成倒三角，装入裱花袋置烤盘中
将酥皮切薄片置于泡芙顶，如果没有做酥皮的可以用勺子将尖顶压平，否则尖尖角会烤焦。
烤箱预热，上火200°，下火160°十分钟后转上火180°，下火160°十五分钟。
在烘烤的过程中切忌打开烤箱门，冷风进入会导致泡芙的失败。
泡芙面膨胀，底平坦，才是成功的泡芙。
待泡芙放凉后，在内部注入打发至不流动的奶油即可！
美味的泡芙要尽快食用噢！😘😘
在烘烤的过程中切勿打开烤箱门，否则泡芙会发不起来。 烤箱温度根据个人的烤箱脾气调整，如果底部向上凹起，说明下火温度高了。