鸡切块，滚水焯一下，沥干水分。锅里放油，烧至八分熟左右。
下鸡块，大火，翻炒一下后放入除葱头外的所有作料，继续翻炒。直至炒香。
掺水，没过食材后再加两大碗的量(大概就是吃面的碗，因为板栗要烧很久哟)。盖上盖子，大火烧开后放入板栗和切好的香菇，烧开，转小火。鸡和板栗都烧软后可以把火开大一点，直到水收干。
起锅放葱头翻一翻。ok
板栗烧得特别特别特别软，入口即化。拌着米饭非常好次哟。