荷兰经典Benedict（简版）

作者： fannyxmg

一次在餐厅随便点了“班尼迪”，觉得是个快手又貌美的早餐选择。因为原版的荷兰蛋黄酱热量有点儿大，所以我就选择散了简单的芝士粉。当然这款经典餐食可以自由组合，发挥空间很大

用料

• 鸡蛋 1只
• 自制欧包 2片
• 培根 2片
• 芝士粉 食量
• 黑胡椒 少许

荷兰经典Benedict（简版）的做法步骤

步骤 1

把欧包片或者吐司片或者松饼（一般都是两片）煎一煎。叠放在餐盘中央

步骤 2

培根片两片，煎一煎。也可以用火腿片，肉片都可以。叠放在面包片上

步骤 3

重点是水波蛋，一定要新鲜未冷藏过的鸡蛋。先将鸡蛋打入一个空碗中，在一个锅里烧水，水沸腾后用勺子顺时针搅拌形成漩涡，将蛋轻轻倒入。让蛋随着漩涡旋转（不需要搅拌）。成型后，就可以小心的捞上来。慢慢的放在培根片上，最后撒上黑胡椒芝士粉

步骤 4

就可以吃啦，让蛋黄流出来当作蛋黄酱就ok啦

菜谱创建时间：2015-12-19 14:02:08