伊朗炸鱼~橙香口味

作者： 筱瑜美食煮艺

研磨的橙皮粉，也可以用来蘸煎鱼饼。脱水干燥橙皮的做法，需要将去掉白瓤的橙皮放在脱水机干燥，如果没有脱水机，可以放入烤箱120度烘干再研磨。

用料

• 鱼
• 盐
• 黑胡椒
• 鹰嘴豆粉（可以自家研磨，如果没有准备可以面粉代替）
• 脱水干燥橙子皮
• 藏红花
• 八角
• 丁香

伊朗炸鱼~橙香口味的做法步骤

步骤 1

用盐和黑胡椒给鱼身按摩几下，腌制半小时备用。

步骤 2

研磨各种粉类，正宗伊朗做法有藏红花和丁香，如果家中没有准备也可以不加，就单纯用脱水干燥的橙皮磨粉使用也可以，但需要稍微加入一点点盐混合橙皮粉使用。

步骤 3

将腌制好的鱼蘸入鹰嘴豆粉（也可以用面粉），炸制金黄摆盘撒入橙皮粉。

菜谱创建时间：2015-12-18 09:20:18