教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列

作者： 豆家有五柴

还是那句老话，不预热烤箱！不刷油！就用花生本身的油脂足矣～ 1汤匙 ＝ 15ml 1茶匙 ＝ 5ml

用料

• 生的花生米 300g
• 五香粉 1汤匙
• 香叶 1片
• 水 约300g
• 盐 1-2茶匙，根据自己口味

教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法步骤

步骤 1

花生米洗净

步骤 2

放入五香粉拌匀

步骤 3

放入香叶

步骤 4

放入盐，我只用1茶匙

步骤 5

加水，覆盖花生表面即可，搅合均匀，浸泡1-2小时

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步骤 6

步骤 6

我一般泡1个半小时，这时候花生米吸收了水分，水位会下降

步骤 7

拿起一颗花生，花生略微发胀，红衣已经起皱有些脱离花生仁，就代表泡好了

步骤 8

烤架铺锡纸，锡纸有亮光面和亚光面，把亚光面朝上也就是直接接触花生

步骤 9

花生沥干多余水分，拿掉香叶，均匀铺在锡纸上，不要重叠

步骤 10

烤箱不用预热！ 烤箱不用预热！ 烤箱不用预热！ 烤架置于下层，上下火180度烤30分钟，最后十分钟会听到花生开裂的声音。

步骤 11

烤好后取出，花生内部呈米黄色，红衣颜色稍微发白，用手捏捏，外表不是软乎乎的，就代表烤好了。千万不要过度烘烤，花生很容易糊的～

步骤 12

就放在锡纸上晾凉，如果凉了之后还软，就是火候不够，可以150度再烘10分钟

步骤 13

享受吧～香喷喷嘎嘣脆的烤五香花生米！！重点是他健康啊！！

教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的小贴士

自家烤箱的脾气要自己去摸索磨合，所以烤制时间和温度都不是绝对的

菜谱创建时间：2015-12-18 04:59:01