用APP打开

然妈小灶 番茄肉酱意大利面

1050人浏览 77人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 然妈饼干
意面不仅有Q弹爽口的类型,更有适合小宝贝吃的新鲜鸡蛋意面,

用料

然妈小灶 番茄肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

意面,选用长意面,容易买到也特别适合搭配番茄酱汁,挑选表面加过小 麦粉semolina粗糙的意面,能更好的挂住酱汁,更入味~ 配料蔬菜均切碎,牛肉切末备用

步骤 2

锅热 加入少许橄榄油~

步骤 3

倒入切片的培根,炒至培根微透明 香气四溢~

步骤 4

加入洋葱碎炒至洋葱透明时~ 压入一头大蒜末,炒香~

步骤 5

加入牛肉末,炒至牛肉变色~ 把备好的蘑菇碎、胡萝卜碎、彩椒碎 西芹碎、罗勒碎 一起倒入翻炒~

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入红酒,待红酒收干蒸发差不多时加入适量番茄膏

步骤 7

倒入罐头番茄+少量水水量没过食材~

步骤 8

擦入适量帕玛森干酪,加适量现磨黑胡椒~

步骤 9

做的料较多换锅了,番茄肉酱一次可以多做,冰箱冷藏, 下次吃的时候直接煮面即可。 盖盖,大火煮开,小火慢炖40分钟~

步骤 10

起锅先盛出囤货 密封 晾凉 冷藏~ 再把要用到的番茄肉酱转移到炒锅

步骤 11

煮面,往水里加入一大勺盐 可以让面更筋道 又不会粘锅~

步骤 12

水沸后下意面~ 然妈买的这包意面是煮12分钟, 沸水煮至11分钟时,捞出~

步骤 13

放到酱汁锅里一起再炖1分钟 加一大汤勺煮面的水,防止面吸干酱汁里的汤汁~

步骤 14

待意面吸收酱汁1分钟后 起锅装盘~撒上少许罗勒叶, 擦入适量帕玛森奶酪装饰即可~

步骤 15

超级经典的番茄肉酱,搭配最适合的长意面,打造绝佳美味口感~ 吃番茄意面再搭配一杯红酒,那滋味……

然妈小灶 番茄肉酱意大利面的小贴士

意面不仅有Q弹爽口的类型,更有适合小宝贝吃的新鲜鸡蛋意面, 下期然妈将教会你做更中式口感的新鲜鸡蛋意面,敬请关注~ 微信:Erinqian       微博:@然妈饼干      淘宝:http://ranmaquqi.taobao.com

菜谱创建时间:2015-12-17 18:02:06
打开App收藏