酸菜炖五花肉

作者： 韩大咩咩VM

天气冷了就想吃点热呼呼的，马上就馋炖酸菜了。酸菜白肉其实除了炖，做火锅也不错。

用料

• 酸菜 1000克
• 猪肉 600克
• 大葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 猪油 适量（可不放）
• 植物油 适量
• 蒜头 适量

酸菜炖五花肉的做法步骤

步骤 1

开水把肉去去血沫子，整条放好切片。

步骤 2

酸菜切丝泡泡水，酸菜帮子厚那块可以横切一刀，在切丝。

步骤 3

挤干水份放一边。

步骤 4

锅里放猪皮，和一勺猪油。（两者都不爱可以省略这一步。）

步骤 5

锅里倒入适量植物油。

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步骤 6

步骤 6

加入切好的蒜头煸炒几下。

步骤 7

加入一部分切好的大葱。（别全部加完，留一点后面用。）

步骤 8

加入五花肉进行煸炒。

步骤 9

炒制肉变色了，再放酸菜。

步骤 10

翻炒一会儿，加入生抽。

步骤 11

翻炒均匀后，锅里添水，大火烧开。

步骤 12

烧开后，中小火焖30-40分钟左右。

步骤 13

加适量盐，撒上剩余的大葱翻两下，出锅。

步骤 14

盛碗热呼呼的饭，开吃！

菜谱创建时间：2015-12-16 23:03:39