酱萝卜（本帮味）

作者： 妈妈的小蚕豆

本帮味到的酱萝卜 偏甜一点

用料

• 白萝卜 500G左右
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 凉白开 适量
• 麻油 少许
• 醋 2勺

酱萝卜（本帮味）的做法步骤

步骤 1

白萝卜 盐 糖 生抽 老抽 白醋（家里只有米醋了 ，我用米醋） 纯净水（我用的凉白开）

步骤 2

萝卜洗净直接切片（皮不要去） 用盐抓匀 腌制半小时出水 挤干去掉多余的水分

步骤 3

用糖腌制半小时 挤干去掉多余的水分

步骤 4

再次用糖腌制15分钟 挤干去掉多余的水分

步骤 5

盆内加入2勺老抽 4勺生抽 2勺醋 6勺糖拌匀

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步骤 6

步骤 6

加入凉白开或者用纯净水也可以略微莫过萝卜即可 腌制2-3天

步骤 7

腌制好的样子

步骤 8

吃之前用麻油拌一下 装盘即可

菜谱创建时间：2015-12-16 11:36:15