糖煮板栗 -小森林

作者： oPanda小姐

小森林 秋季篇里面的糖煮板栗，照着电影做了出来。软软甜甜很好吃。

用料

• 板栗
• 白糖
• 小苏打
• 酒类调味料

糖煮板栗 -小森林的做法步骤

步骤 1

把栗子剥壳（内皮不用去）。

步骤 2

放进锅里加入小苏打。放置一晚上。

步骤 3

第二天直接开始煮半小时。水会变成黑色的，把水倒掉，接干净的水再煮半小时。

步骤 4

重复煮半小时，换水，再煮，直到水变成酒红色的。

步骤 5

把板栗捞起来 把中间的筋络/杂物去掉 加入60%板栗重量的糖。这时可以加入酒类的调料（我加了普通的料酒），放进锅里再煮30分钟。

步骤 6

完成✅ 想要保存的话，放进玻璃罐里，放的上2-3个月栗子会变得更加软。

糖煮板栗 -小森林的小贴士

60%的糖加完会很甜，不喜欢这么甜的可以少加点

菜谱创建时间：2015-12-16 04:24:28