手撕杏鲍菇

作者： Jane-yy

杏鲍菇可以降血脂和胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，所以我们要多吃。手撕的杏鲍菇比刀切更加容易入味，一直以来都是我们家餐桌上的常客。

用料

• 杏鲍菇 两个
• 蒜头 三瓣
• 剁辣椒 10g
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 麻油 1勺
• 盐 适量

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净切成段。

步骤 2

再把每段从中间切开。

步骤 3

蒸锅烧开水，把杏鲍菇放进去大火蒸六分钟左右关火。

步骤 4

把蒸好的杏鲍菇拿出来放凉。

步骤 5

准备一些蒜蓉和剁椒。

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步骤 6

步骤 6

用手把放凉后的杏鲍菇按竖向纹理撕成细条，摆成环状造型。

步骤 7

炒锅放少量油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入料酒、醋、生抽、麻油和盐拌匀调成味汁，将味汁浇在杏鲍菇上面，再放剁椒，最后撒点葱花会更好。

菜谱创建时间：2015-12-17 13:24:01