四川酸菜鱼

作者： 红色厨子

家庭做法

用料

• 白鲢 1尾
• 酸菜 200克

四川酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼去鳞，鳃，内脏。

步骤 2

改刀

步骤 3

辅料改刀

步骤 4

化猪油

步骤 5

菜籽油

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步骤 6

步骤 6

炒酸菜，炒香后加入清水，调味，放入鱼骨。煮熟捞起，放入浆好的鱼片，滑熟后装盆，放葱花呛油既可。

步骤 7

完成

四川酸菜鱼的小贴士

鱼片改刀时要厚薄均匀。 烹饪时放少许陈醋。

菜谱创建时间：2015-12-13 22:08:56