泰式红咖喱北极虾

作者： Maggie妙

下厨房拍的春播一元北极虾，因为最近肠胃不佳，不能吃生的，所以特别做了这道泰式红咖喱虾。真好吃！超级下饭！

用料

• 北极虾 180g
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青柠 2个小的
• 柠檬叶 若干
• 干香茅 若干
• 椰浆 140ml
• 红咖喱酱 2勺
• 盐 适量

泰式红咖喱北极虾的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜洗净切块。洋葱切片。

步骤 2

北极虾解冻后滤干水分。

步骤 3

热锅放少许橄榄油，把洋葱放入锅内爆香，然后倒入虾，翻炒一会儿。

步骤 4

接着把土豆和胡萝卜加入一起翻炒。

步骤 5

加入红咖喱，翻炒匀。

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步骤 6

步骤 6

加入椰浆，然后加入柠檬叶和香茅。便可盖上锅盖焖煮。煮开后调小火焖煮。

步骤 7

小火焖煮。注意搅拌，避免糊锅。

步骤 8

待土豆和胡萝卜熟了，便可加入盐和柠檬汁。

步骤 9

我喜欢牛肉丸所以在焖煮时还加入牛肉丸。好了，可以开动啦！

菜谱创建时间：2015-12-13 21:00:05