面包机和面发酵后取出面团，揉成团状，包保鲜膜，室温醒面10分钟。
撕下保鲜膜，把面团擀成椭圆形。然后撒上蔓越莓。蔓越莓的多少看个人口味而定，我就喜欢多放点。然后把面团从外向内卷起。
卷好面团后可以再撒些蔓越莓干在面团表面，然后放入模具。
放烤箱发酵40分钟。湿布可盖可不盖
待面团膨胀满模具后，取出模具在面团表面刷上蛋液，撒上一些白砂糖，然后上下火160度，烤30分钟即可。上色后盖锡纸。
出炉后切块，面包店神马的弱爆了！