～蚕豆牛肉酱～

作者： 小王家后厨

1、母酱是胡玉美蚕豆辣酱～ 蚕豆酱的牌子不要更换， 毕竟每个蚕豆酱的甜咸程度不同， 不要破坏其口感～ 2、买生牛肉800克左右， 煮出来的牛肉基本500克 牛肉煮八成熟并切成牛肉粒～

用料

• 八成熟牛肉粒 500g
• 葱花 300克
• 姜末 150克
• 蒜蓉 200克
• 洋葱粒 150克
• 小米椒 400克
• 蚝油 300克
• 胡玉美蚕豆酱 500克

～蚕豆牛肉酱～的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材～

步骤 2

锅内放油～油量根据个人喜好加入～我放的油量大概700克～大火热油～

步骤 3

先加入蒜蓉和姜末～热油慢炒出香味～

步骤 4

其次放入洋葱粒翻炒，接着放入葱花翻炒

步骤 5

再加入牛肉粒，牛肉粒水份炒干最好～

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步骤 6

步骤 6

后放入蚝油、胡玉美蚕豆酱翻炒～

步骤 7

最后加入小米椒， 这样能保证小米椒后期清脆口感 出锅后放置24小时后再食用～ 口味会慢慢渗透至每一口牛肉酱～爆香无比～

菜谱创建时间：2015-12-13 13:54:41