松露干贝酱

作者： DeerXX

用料

• 松露 5只
• 干贝 10颗
• 萝卜干 5颗
• 台湾黑伯豆豉 1勺
• 绍兴酒 若干

松露干贝酱的做法步骤

步骤 1

干贝用绍兴酒浸泡后隔水蒸软捏碎

步骤 2

松露用牙刷洗干净，切片，橄榄油60度油温将松露热卷边，这里用的是日本婴儿食用橄榄油。整个过程油温不可过高

步骤 3

把干贝碎和切丁萝卜干以及黑伯豆豉加入，搅拌。可根据喜好加糖。

步骤 4

拌饭很好吃

步骤 5

玻璃罐储藏

松露干贝酱的小贴士

松露切片用削苹果的果皮刀就好了，松露很难保存，所以买多了回来做酱吃面，拌饭都很好

菜谱创建时间：2015-12-13 00:30:32