煮通心粉：煮水，水差不多开时放通心粉，需要不时搅拌，防糊。
准备材料：胡萝卜切丁，长扁豆切短，蒜头切碎，火腿肠切片或丁。
放适量橄榄油，蒜头爆香，依次放入胡萝卜、火腿、扁豆，翻炒。
差不多熟时，放入番茄，并加入番茄沙司，制醬。
往醬锅放入已煮熟的通心粉，搅拌均匀，装盘，加入适量胡椒粉。