“舞”种风味 之 四川红酱油

作者： 孙靖姗

烤鸡、红烧肘子、拌面的好拍档！

用料

• 酱油 200g
• 红糖 50g
• 冰糖 50g
• 小香葱 1根
• 草果 1个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 5粒

“舞”种风味 之 四川红酱油的做法步骤

步骤 1

将所有的食材倒入锅中。

步骤 2

调到最小火，不时地搅动一下让其慢慢蒸发。

步骤 3

直到体积变为原来的一半，呈糖浆状质地时，关火。

步骤 4

过滤后装入密封罐，放进冰箱，保存一年都是没有问题的。

菜谱创建时间：2015-12-11 16:24:28