超简单新手菜谱～开背大虾炒粉丝

作者： 温迪儿0726

当粉丝遇见大虾，碰撞出的是鲜与香…

用料

• 大虾 12只
• 粉丝 一扎
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量（不加也可）
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量

超简单新手菜谱～开背大虾炒粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝放温水中浸泡

步骤 2

大虾用几滴料酒、少许盐、胡椒粉腌制15分钟左右

步骤 3

葱切葱花，姜切姜丝

步骤 4

大虾洗干净后用剪刀开背，抽出虾线

步骤 5

油热后炒香葱头和姜丝

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步骤 6

步骤 6

放入大虾，用大火翻炒

步骤 7

炒至5成熟时，加入酱油和微量料酒（料酒一定要少）

步骤 8

虾炒至8成熟时下粉丝

步骤 9

粉丝熟后，再加微量胡椒粉和酱油，翻炒后加葱即可起锅。

超简单新手菜谱～开背大虾炒粉丝的小贴士

酱油要慢慢加，炒的时候时不时尝尝 火一定不能太大，不然粉丝容易粘锅

菜谱创建时间：2015-12-11 12:38:32