迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

作者： 迷迭香Rosemary

更多精彩，关注微信：rosemarytv 又是一个宅在家的周末，吃点什么好呢，纠结... 来点好吃丰富又省事儿的？ 那一定是今天的咖喱鸡饭莫属。鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱还有最重要的咖喱，一股脑儿扔进去，齐活，一个悠闲又满足的周末开始喽~

用料

• 鸡大腿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 咖喱块 4块
• 芝麻酱 1勺
• 牛奶 150ml
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 芡粉 少许

迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料

步骤 2

鸡腿去皮剔骨

步骤 3

鸡肉切丁

步骤 4

鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟

步骤 5

洋葱切条

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜切丁

步骤 7

土豆切丁

步骤 8

锅中热油，陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒

步骤 9

炒至土豆有香味，表面金黄时盛出备用

步骤 10

重新热少许油，小火将洋葱慢慢炒至变软

步骤 11

倒入腌好的鸡肉继续煸炒，炒至鸡肉变色

步骤 12

再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁

步骤 13

倒入清水，没过食材即可

步骤 14

接着放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅

步骤 15

中间倒入一点牛奶，可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅

步骤 16

日式咖喱鸡饭就做好啦

步骤 17

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迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的小贴士

① 土豆和胡萝卜不易熟，所以放少许油先炒一下盛出备用 ② 小火煮，咖喱收汁，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶，可以让汁更浓郁美味 ③ 北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料，一勺芝麻酱，会有小惊喜呦

菜谱创建时间：2015-12-11 12:17:09