准备食材
用食物料理机将奥利奥饼干打碎,然后加入溶化的黄油搅拌均匀。
把饼干碎倒入模具中铺平压实后放到冰箱冷藏。
把室内软化的奶油奶酪(Cream Cheese)倒入厨师机内打散,然后按顺序依次加入糖、鸡蛋、淡奶油、面粉、香草精和百香果汁搅拌到均匀丝滑无结块(大约6-7分钟)。
烤箱预热到180度,把冷藏好的饼干底从冰箱拿出来,倒入奶酪糊再震两下然后放到烤箱烤50分钟左右。
烤好的蛋糕开始不是太固定,需要放在室温下凉透以后放到冰箱冷藏数小时。
从冰箱取出芝士蛋糕,用打发好的淡奶油做装饰即可。
1.大家可以根据自己的喜欢调整糖的用量,或改用自己喜欢的果汁。 2.装饰蛋糕也可以用自己喜欢的新鲜水果。