鸡蛋切片，别切太薄。 菜刀要慢慢的拉扯的方法切下去，这样蛋黄才不会碎。
热锅，倒油，放点盐，把盐在锅内划开，放鸡蛋，煎。
煎一会翻个面，两面煎的略焦黄，把鸡蛋拨到一旁，放切好的青红椒，炒一会和鸡蛋混合，如果有大蒜可以放点蒜片。到一些生抽上去，洒胡椒粉，鸡精。混匀，出锅。好吃爆了啊！