美味茄子炒鸡蛋

作者： 机器猫姑娘吃不饱

茄子是个好东西，平时基本就和土豆，豆角，肉末等搭配，今天想换个吃法，突然想到鸡蛋。百度查了一下，这两样可以一起炒着吃。棒棒哒！亲们也来学学吧！

用料

• 长条茄子
• 鸡蛋
• 小葱
• 盐
• 鸡精
• 生抽

美味茄子炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

炒锅倒油，先把茄子煸炒至9成熟

步骤 3

捞出茄子备用

步骤 4

炒茄子剩余下来的油烧热，放入葱花煸香

步骤 5

接着倒入鸡蛋翻炒

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋炒熟后倒入之前已经炒好的茄子翻炒

步骤 7

加入少许盐翻炒均匀

步骤 8

加入少许生抽迅速翻炒均匀

步骤 9

出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可

步骤 10

美味的茄子炒鸡蛋就做好了，开始享用吧！

美味茄子炒鸡蛋的小贴士

这道菜，也是大火爆炒速度要快！防止炒焦了！

菜谱创建时间：2015-12-09 20:29:01