冰箱取出黄瓜干，化开待用
加清水冲泡
每半小时换次水，泡一个半小时到两个小时。冲泡到黄瓜干没有咸味，有黄瓜的清香味。倒掉水之后，略攥干水分。
蒜切碎粒
黄瓜干中加入蒜粒、生抽、辣椒油、糖、盐、醋，也可加入少量蚝油。拌匀后放入保鲜盒，放到冰箱冷藏即可。
冷藏入味后即可食用，吃的时候可以点几滴香油。调料用量可根据个人口味增减，在一到三天内使用口味最佳。
因为是凉拌的，要尽快食用。