肥牛片解冻，可以直接冲冷水解冻，将血水冲掉还可以去腥味。
番茄切小块，大白菜用手掰成一口大小，葱切葱花。
锅里倒入少许油，放入番茄煸炒至番茄出沙。加入半大碗水。
锅里沸腾之后，倒一些生抽。放入粉丝和大白菜。煮沸两三分钟之后，放入肥牛片并快速用筷子搅开，煮至肥牛片变色即可放盐和鸡精调味。出锅后撒些葱花。大功告成！