黄油室温软化，打至顺滑。
分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入两种面粉拌匀，加入盐、杏仁粉。
将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛半小时以上。
苹果去皮去核切小块，挤入柠檬防止氧化变色，有的话加入黄桃块，放入30g黄油翻炒至果肉软化，黄桃在最后五分钟加入不然会很快化掉。
将冰箱里的派皮取出，分成两份，各擀成5mm左右的厚度。
其中一份放入派盘整形，放置松弛15分钟。（小tips：用擀面杖滚过表面即可完美切割）
把苹果馅倒入派皮中，边缘刷蛋液。
将另外一份派皮放在保鲜膜上，切割成1cm宽的条状
考手工的时候到了~开始编织！
（保鲜膜的作用出来了！）直接把编织好的派皮反过来盖在派上面，问你死未
各种整合，表面刷一层蛋液。
烤箱200度烤25分钟，差不多完成时为了防止表面上色太深可以用锡纸盖住。
开吃~\(≧▽≦)/~！
小tips1：第六步用擀面杖滚过表面即可完美切割。 小tips2：保鲜膜可以作为派皮的转移膜用翻过来盖住整个派就行。