芝麻花生糖

作者： 爱烘焙de猪

在爱厨房的美食博客看到的方子。改了一点点，为了怕这方子以后找不到，在这里保存一下。这糖比全白糖的好吃，又脆又不怎么甜。

用料

• 麦芽糖 250克
• 白沙糖 250克
• 熟的去皮花生 500克
• 芝麻 100克

芝麻花生糖的做法步骤

步骤 1

准备好花生芝麻，然后就是煮糖浆了，我用燃气炉，心火小火慢煮，白糖煮溶化后加麦芽糖继续小火煮。 用筷子沾少许糖浆，放在冷水里，几秒后拿出筷子试一试，当糖浆凝固后的口感是脆脆的不粘牙时，说明糖浆就熬好了。 这个时候不要关火，趁热倒入花生芝麻，搅拌均匀。

步骤 2

搅均后关火，然后倒入模具，（姐用的是工作台），用擀面杖擀成自己喜欢的厚度，切成一块一块，要趁热切，要不然一切就会碎，就不好看了。

菜谱创建时间：2015-12-08 16:33:15