锅中放入橄榄油,小火煎培根
同时在另一个碗中放入擦好的红薯丝和一个鸡蛋,搅拌均匀
搅拌好的红薯丝放入锅中整形成饼状和培根一起煎
下面制作酱汁:芝麻酱蛋黄酱混合均匀,加入一撮盐和胡椒搅拌均匀
红薯和培根煎差不多的时候放入鸡蛋煎
最后全部盛出,再倒入少许橄榄油将菠菜炒熟
下面可以开始叠了:先放一个薯饼,加一层菠菜
再放一片培根
最上面放上鸡蛋
顶部放上酱汁即可
酱汁热量较高,如不放酱汁,可在煎蛋和炒菠菜的时候加少许盐代替