准备材料。
将除蔓越莓干的所有材料放入面包机内，启动揉面程序。时间设定为20分钟。揉8分钟时手动暂停5分钟，再继续揉面。
在最后揉面3分钟时加入蔓越梅，这是面团的拉膜状态。
放入面包机中进行基础发酵，时间设定为35分钟。
发酵完成，取出排气，整形后放入面包机中，（面团擀成长方形翻面卷起）。
启动面包机发酵功能，进行二次发酵，时间为1个小时。面团发酵8分满进行烘烤。时间设定为35分钟。
烘烤完毕立即从面包机中取出，放在晾网上晾凉。
成品图。