韩式芝士烤猪蹄

作者： zhuyran

芝士排骨的衍生版本。甜辣的味道相当下饭！陪酒和米饭都好！

用料

• 韩式辣酱 适量
• 蜂蜜 适量
• 酱油 适量
• 味淋 适量
• 辣椒粉
• 芝麻油
• 大蒜
• 苹果 四分之一个
• 洋葱 半个
• 猪蹄
• 姜
• 芝士
• 芝麻和葱花

韩式芝士烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪手洗净处理干净（因为我买的直接是处理好的，所以就拿清水泡泡了）

步骤 2

冷水下锅，加入姜片猪手，加料酒或者白酒。煮开后撇去浮沫。因为之后烤会烤不太熟，所以这一步一定要把猪蹄炖的软糯。所以煮四十分钟。

步骤 3

在煮猪蹄的过程中调腌料。韩国辣酱，蜂蜜，味淋（可以用料酒代替），酱油的比例基本一比一。根据猪手的量调整。喜欢辣就多加两勺辣椒粉进去。加入苹果和洋葱，一起放入打碎机打成糊。

步骤 4

将煮好的猪蹄倒到酱料里腌制，时间越久越好。烤箱预热到220度以上。芝士刨丝。

步骤 5

把烤盘上铺好锡纸，放上猪蹄，争取平铺。烤制20分钟。之后拿出来刷上剩下的酱料在上头。接着烤10或15分钟。（喜欢焦一点就多烤一会）

步骤 6

撒上芝麻，芝士，烤到芝士完全融化。拿出来撒上葱花开吃！

韩式芝士烤猪蹄的小贴士

煮猪蹄的汤其实不用倒掉！过滤下渣子后可以用来下面条！

菜谱创建时间：2015-12-07 21:19:41