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奶香菠菜夹心吐司

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作者: 乐在其中-52
这个吐司方子是两个的量,一个烤了深色的,一个烤的浅色的,家里有爱吃火大的。此方是自己摸索的,大家有建议请留言。(请看小贴士) 不好意思,由于手忙脚乱,开始的几个步骤没有拍照。

用料

奶香菠菜夹心吐司的做法步骤

步骤 1

将外层用料除黄油外全部加入面包机,开动启动和面功能揉至出现面筋,加入黄油揉至完全阶段。发酵至两倍大。

步骤 2

在面包机和面的同时,将内层用料除黄油外全部加入盆中,手揉揉面团至出现面筋,加入黄油揉至完全阶段。发酵至两倍大。

步骤 3

将发酵好白色和绿色的面团各分成六分,揉圆收口向上。不用静置,直接进行下一步,如果沾可在擀面杖上摸少量植物油或黄油。

步骤 4

将一个白色面团和一个绿面团分别擀成长条状,将擀好的绿色的面压在白色的面上,下边压薄,自上而下卷起,静置15分钟左右。

步骤 5

将静置卷好的面竖放,从中间分别向上下擀成长条状卷并好,放入吐司盒。

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步骤 6
步骤 6

用步骤5 的方法,将其余的五个卷好放入吐司盒,进行二次发酵至九分满。

步骤 7

280度 预热烤箱,下层烤35分钟。上火175,下火165度。

步骤 8

看看吐司底部

步骤 9

上面颜色略重

步骤 10

一个深色一个浅色

步骤 11

再来一张正面的

步骤 12

这是我家户主喜欢的火候。

奶香菠菜夹心吐司的小贴士

1、菠菜汁我是家中现有菠菜的120克菠菜汁,大家根据材料情况用牛奶调整液体量,但是菠菜汁太少颜色会浅。 2、如果两个颜色的面都要手揉,那么你就将揉好的面放至冷藏室,待另一种面揉好后30分钟后再取出,不然面团发酵不一致。 3、建议先和绿色的菠菜汁面,我感觉菠菜汁面团发酵慢。

菜谱创建时间:2015-12-06 23:11:16
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