山楂糕

作者： 添添的农场

现在是吃山楂的季节，南方的冰糖葫芦做不出来，山楂糕还是可以的，正好难得的一天休息，关键是儿子喜欢

用料

• 山楂 1000g
• 白糖冰糖 500g
• 小柠檬 半个

山楂糕的做法步骤

步骤 1

新鲜的山楂洗净控水，再去核，去两头

步骤 2

取半个柠檬汁与山楂同煮。也可以先把柠檬汁放水里，边去核边把果肉泡柠檬水中，这样做出的糕楂的颜色更漂亮剔透

步骤 3

加水，刚漫过山楂即可，

步骤 4

煮至山楂变软，大约10分钟

步骤 5

放入料理机打碎

步骤 6

只需几秒

步骤 7

打碎的汁倒入锅中，并加冰糖与白糖

步骤 8

小火熬制，熬的过程当中不短搅拌，顺这同一个方向

步骤 9

越熬越稠，建议大家搅动的过程戴手套，以免被溅起来的汁烫到手。熬到用筷子划一下汁不会磨平缝隙为好

步骤 10

然后出锅倒去容器内，别铺的太厚，太厚不容易放量，等放凉再放去冰箱冷藏

步骤 11

从冰箱取出，倒扣就出来了，用刀切的时候，刀一定要刷点开水，不然会粘，还不好切

菜谱创建时间：2015-12-06 20:39:58