银耳莲子百合雪梨汤

作者： 王姐姐的美食美刻

秋冬季节，天干物燥，多喝点汤滋补一下总是好的。 银耳雪梨汤也算是平民的燕窝，可以多做哈。 　 银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤；常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。 总结：银耳雪梨汤里的银耳、雪梨、百合、红枣，论单个来讲都是比较好的滋补品了，尤其是在干燥的秋冬季节，银耳雪梨汤就是滋补的最好选择，银耳雪梨汤既融合了银耳的美容养颜功效，又有雪梨的滋阴润肺，化痰止咳的功能，对那些有一些呼吸道疾病的患者是最佳选择。

用料

• 银耳 100g（或一大朵）
• 雪梨 1个
• 红枣 整颗或切片，量形状根据个人喜欢
• 百合 若干（我加了20片）
• 清水 2L或按个人喜好（煲的时间长短决定）
• 冰糖 适量
• 莲子或枸杞 我没加，根据个人喜好

银耳莲子百合雪梨汤的做法步骤

步骤 1

银耳、莲子和百合干洗净，用凉水浸泡半小时左右。如果煲的时间比较久，也可以不用泡。

步骤 2

雪梨去皮，切块儿，一个梨差不多切4-5块即可，这个煲出来比较好看哈（我是这么做的）

步骤 3

把处理好的材料都放在电炖锅里，加凉水，一次加够，中间不要再加水了。

步骤 4

两三个小时后汤就煲好了！（我煲了大概3个小时，因为我喜欢口感比较软糯的），加上冰糖。装入碗里，银耳红枣雪梨的搭配出来的好看又好喝。

银耳莲子百合雪梨汤的小贴士

1、银耳最好挑选比较黄一点的颜色（个人建议）。 2、雪梨也可以换成其它品种的梨（水晶梨、砀山梨、丰水梨都可以），个人建议将梨切得大块些（一个梨去核后，分成四至五块），这样成品比较好看。 3、想要银耳汤的口感黏黏糯糯的，需要煲的时间长一些。 4、除银耳、雪梨外的配料根据自己喜欢加入。（之前加过木瓜丁）

菜谱创建时间：2015-12-06 17:12:36