将萝卜，胡萝卜洗净擦丝，焯水过凉，挤干水分，用刀拦切几刀倒入盆中。
将洗净的大葱切末和适量的盐味精五香粉玉米油和淀粉打散的鸡蛋液一起倒入盆中搅拌均匀，用手能握成团即可!
起锅添小半锅油，油温6～7成，下团好的丸子，丸子呈金黄色浮起时，捞起淋干油放入无水容器中。