自己做酸豆角馅大包子

作者： 笨鸟不飞_afly

用料

• 猪肉250克 白醋适量
• 豇豆250克 水130克
• 中筋面250克 葱姜适量
• 酵母2.5克 白糖7.5克

自己做酸豆角馅大包子的做法步骤

步骤 1

豇豆焯水后捞出，攥干，切碎放白醋泡半小时左右捞出，肉馅放炒锅炒熟，放豇豆，放自己喜欢的调料拌匀

步骤 2

30度～40度的热水放酵母，放白糖，。酵母水和面粉和好放暖气边约1小时左右发到两倍大，揉成八个剂子 ，擀面皮将馅包好，再醒15分钟左右，放入蒸锅，凉水下锅，开大火水开转大中火，蒸15分钟关火，等3分钟开锅盖！

自己做酸豆角馅大包子的小贴士

此量是30厘米的蒸锅一屉8个的量！

菜谱创建时间：2015-12-05 23:20:02