土豆烧鸡块

作者： 小白有点黑

看了很多做的好的教程，然后整合了大家的步骤，做出一道适合口味偏重的人吃。

用料

• 姜丝 半个小拇指那么多
• 蒜片 5，6个即可
• 花椒 喜欢麻就多放
• 干辣椒 6，7个

土豆烧鸡块的做法步骤

步骤 1

材料:姜丝、蒜片、干辣椒、花椒，耗油、老抽、生抽、料酒、鸡腿肉、土豆、红萝卜（一直没放过糖，不知道会不会加了后有饭店的那种后味是甜味的感觉） 方法:1、小火热油，加入姜丝、蒜片、干辣椒、花椒爆香后加入鸡块小抄，少加老抽、料酒炒香。

步骤 2

2、转大火加水放入土豆、红萝卜（他两同时放就好），可以少加，因为土豆的原因中间需要续水，等最后一次好的时候再加耗油，提鲜甜味道。要汤多点就早关火，要浓稠点就稍长。因为生抽老抽的原因，盐少放即可。

步骤 3

步骤 4

土豆烧鸡块的小贴士

饭做多了觉得姜是好东西，去腥提甜味都是屌屌的。还有最后加一点耗油也是可以提升一个档次。当然了，我喜欢麻辣，所以花椒，干辣椒都是买的比较味道重的。 哦，对了，身为一个帅锅，教程写这么详细你如果不去做就太对不起我了……（让我去哭一会）

菜谱创建时间：2015-12-05 21:46:35