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土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉

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作者: 谢小闹
谢小闹
个人偏爱瘦牛肉(没有选择瘦牛腩)

用料

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切方块状 土豆切小块,冲洗掉淀粉质,沥净水备用 葱切段,姜切片,桂皮、八角、干红椒洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧开水,放入牛肉块烫约2分钟 捞起肉块冲洗干净,倒掉锅内水洗刷干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油烧热,放入土豆 中火用半煎半炒方式,直至表面有微焦色,盛出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内剩下的油,放入牛肉块用中火翻炒1分钟左右 再放入大葱段、姜片、桂皮、八角翻炒至出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅内加入热开水,水量没过肉 再加入生抽、老抽、盐、糖 加盖大火煮开后,转小火炖约50分钟 至用筷子可以插入肉块,捞出八角、桂皮、姜片、葱段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入炒好的土豆块、干红椒 加盖用小火继续焖约20分钟 最后至汤汁浓稠,收汁装盘

菜谱创建时间:2015-12-05 20:31:28
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