肋排,入水煮五分钟,洗去血水浮沫,可以保证汤干净。
山药去皮、切段。
把山药和肋排放入电压力锅,放入两片姜片,三勺料酒,加盖煮约30分钟,待电压力锅全部放压完毕再开锅加入盐调味,少许鸡精。
出锅撒上葱段即可!
有时候加点胡萝卜一起煮也好吃!