准备工作： 咖喱快用温水浸泡搅拌成咖喱浆,椰青水倒出备用。 姜切片，蒜拍扁，彩椒苹果切块。 用胶布把帝皇蟹的双钳绑住。
后进入与大长君的搏斗阶段了！先用筷子从它嘴部捅入到蟹身中部，（好痛！），这时它会挣扎，过段时间它会慢慢停下动作，如果还不成功，可以让筷子在它体壳内搅动（给个痛快好不好！）直到它完全不动。 砍下它的双钳和六条腿，先放置一边，我们有更紧急的事情要做！掀开肚子上的三角板，里面一定非常脏，用牙刷或者其他刷子认真而快速的清洗吧！整只蟹身都洗刷干净后， 然后快速的切下三角，从切口把蟹盖掀开，是不是很多很多蟹黄呢~ 去掉蟹心、蟹肠和蟹腮，其他部分都是可以吃的了！把蟹身切成六块，刚好一节一块。然后用刷子把刚才的脚清洗干净，尤其注意关节地方。 用剪刀在两节肢之间的关节剪开，壳很软很容易就能剪下来。然后在上肢竖着剪开整条蟹腿，为了一会儿享用时更容易剥开~ 至此，拆蟹完成。
在每一块蟹肉蟹脚上面裹一层玉米淀粉，油锅加热到筷子戳进去冒大量气泡时就分批放进去 大火炸3分钟。
炸完全部之后再一次下锅炸30秒，这一步是为了控油。至此，炸蟹完成。
换大锅（或洗去用来炸蟹的锅的油继续使用）炒锅中火加热，放入黄油，待完全融化后加入姜蒜，倒入炸好的蟹块，加入咖喱浆和椰青水，大火焖煮10分钟。
加入苹果块、彩椒块，倒入椰浆搅拌均匀，转中火继续焖5到10分钟，直到咖喱汁变得浓稠，就可以起锅了！
按照2的方法拆蟹，吃的时候一下子就剥开了超方便\(≧▽≦)/
最后怀缅一下大长君，虽然你的肉体不在了但是灵(wei)魂(dao)永远在外面心中~
拆蟹一定要非常快手。蟹类都死之后，体内专门净化寄生虫的器官停止运作。十五分钟后，蟹体内的细菌达到顶峰。所以死蟹是绝对不能吃的。拆蟹这步要留到下锅之前那一刻才做，最好有小伙伴们打打下手，拆一条腿马上刷干净，十分钟内全部处理完毕马上下锅。这样才能吃到最放心最新鲜的蟹XD 感谢各位不嫌弃我话唠看到最后，鞠躬~