香蕉pancake（辅食版）

作者： 西家厨房

用料

• 鸡蛋 一只（大概50g左右）
• 鲜奶 100ml
• 普通面粉 70克
• 酵母 2克
• 香蕉 一根（要熟一点的，皮上有一些小黑点点）
• 核桃油 一小勺

香蕉pancake（辅食版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到碗里

步骤 2

打散到图上的这个程度

步骤 3

加入100ml的鲜奶，混合好

步骤 4

加入酵母2克，搅匀

步骤 5

70g普通面粉过筛，加到液体混合物里

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步骤 6

步骤 6

香蕉一根先放到碗里用勺子压一压，压成大概泥状，加到搅拌好的面糊里

步骤 7

香蕉加到面糊里后，搅拌均匀，再加入一勺核桃油

步骤 8

把搅拌好的面糊盖上盖子，发酵半个小时

步骤 9

不粘锅不放油，加入发酵好的面糊，盖上盖子焖几分钟，然后翻面再煎一下，就可以出锅了

香蕉pancake（辅食版）的小贴士

1.按此方子的量可以做大概九个cupcake 2.也可以提前一天准备好面糊，放冰箱冷藏一夜，第二天早上直接用。但是要注意酵母需减少到只用一克，以及，香蕉和油还是得煎之前再放。 3.核桃油可以用别的油代替，我试过椰子油，也很不错。

菜谱创建时间：2015-12-04 21:06:14