干锅豆豉鸡

作者： 拍照癌晚期无病痛患者

一口鸡肉，一口土豆。酥脆鲜香，让你吃一口便爱上。

用料

• 鸡 半只
• 土豆 适量
• 豆豉 适量
• 薄荷 适量
• 大蒜 蒜苗
• 干辣椒 豆瓣酱
• 葱 油辣椒
• 蚝油 酱油
• 盐

干锅豆豉鸡的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净切块，蒜苗洗净切段，葱切成葱花，少许薄荷洗净备用。

步骤 2

干辣椒洗净，大蒜去皮切片。

步骤 3

鸡肉洗净后焯水去血。

步骤 4

土豆油炸至表皮金黄，略焦。

步骤 5

鸡肉炸干水份至表面金黄，捞出。

步骤 6

烧热油，放入干辣椒翻炒，后加入大蒜，爆香。

步骤 7

放入豆豉，油辣椒，豆瓣酱，翻炒成酱汁。

步骤 8

倒入鸡肉，翻炒后倒入土豆，继续翻炒，加入适量蚝油，酱油，盐。

步骤 9

撒上葱花、蒜苗、薄荷，起锅！完成啦！

干锅豆豉鸡的小贴士

鸡肉油炸时根据自己口味，想吃干一点的就多炸会儿啦！

菜谱创建时间：2015-12-02 19:43:43