泰式冷虾（四季酒店）方

作者： vicky厨房

答应你们好久的冷虾配方 今天还给你们

用料

• 鲜虾 1斤
• 柠檬 半个 切片
• 葡萄醋或（果醋） 看着放 没法量化 大概五六勺
• 白糖 两勺 尝着调味
• 鱼露 适量
• 盐 少许
• 苏打水 可不用 我是想更入味 所以放了苏打水和调味料一起浸虾
• 黑胡椒 研磨黑椒 多拧几下
• 洋葱 半个
• 鲜小红椒 不吃辣可以不放

泰式冷虾（四季酒店）方的做法步骤

步骤 1

半个柠檬切片 洋葱切块

步骤 2

鲜虾焯水 熟了 之后捞出 立刻过凉水 留头尾 身上的虾皮剥下来

步骤 3

柠檬片 洋葱块 葡萄白醋（果醋） 黑椒 白糖 鱼露 愿意多入味腌制会还可以放苏打水少许，这样汤汁多些 好入味. 放进去搅拌均匀 调味要边尝边加 . 大概30分钟～1小时 我还曾经腌过一晚上 都可以

步骤 4

腌制好了就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2015-12-01 15:55:04