准备工作 A黄油室温软化至手指轻轻戳可按下留下痕迹的程度 B烤盘铺上锡纸 C大块的蔓越莓干切碎或者剪碎
黄油+糖粉+细砂糖+鹽+香草精打发至蓬松,黄油颜色变浅,整体细腻光滑的,提起打蛋器有羽毛状的形态。
加入过筛的中筋面粉混合均匀直至无干粉状态,然後加入切碎的蔓越莓
手工或借助工具整成方形或者圆形 ,包好保鲜膜或者保鲜袋放入冰箱冷藏一小时
取出切片大约6mm的宽度,排放整齐进入烤箱175°C 15-17分钟
小贴士 就是用中粉!!!!不要问我换别的粉OK不OK~ 1.一定要等黄油软化才可打发 2.黄油要打发完全 饼干才会酥脆 3.排放制作号的饼干进入烤箱时 四面要预留足够的位置 因为饼干烘烤过程中会膨胀 4.完全晾凉后才可密封保存,不然饼干会失去酥脆性变得松软 5.完全凉凉后密封保存 10天保质期