土豆,洋葱切小块,蘑菇切片,鸡腿肉切块后加若干淀粉和一个鸡蛋,搅拌均匀后放置一旁腌制
热锅化黄油,将土豆块,洋葱块,蘑菇片依次入锅加盐翻炒后加一下少白胡椒粉和黑胡椒粉持续翻炒
土豆炒变色后加入牛奶,刚好淹没菜的高度,再加入清水一小碗,椰浆一罐。此时锅内液体应比才要高出一倍。滑入鸡块
锅内沸腾后撒入一把面粉,持续搅动,一直重复这个步骤直至锅内液体变粘稠转小火。中间可再加点盐和白胡椒粉调味
在锅内转小火慢煮后,用碗盛饭,压紧后扣入空盘
俩个蛋打散,放入平底锅内摊成蛋饼,将蛋饼铺在米饭上,调整成形
最后关火将做好的奶油蘑菇鸡淋在蛋包饭上,扯点香菜或欧芹点缀